无花果，在我国虽已有千余年栽培历史，但无花果的集约栽培历史较短，近年来才被作为第三代保健型水果而受到人们的青睐，开启了产业化的进程。
本文就目前我国无花果产业发展的现状及制约瓶颈作一简单分析，不当之处，大家相互探讨。
一、 无花果产业发展现状
1、发展迅速、种植规模急速扩大
全国无花果种植面积从2012年的不足2万亩，发展到了2014年的15万亩，并且仍在以飞快的速度增长。无花果苗以每年千万株的速度繁殖，每年发展种植增加面积十几万亩。预计到2021年左右，我国的无花果种植面积将达到100万亩。虽然总体规模仍相对较小，但区域产区正在慢慢形成。
2、种植品种繁多
我国的无花果种植品种从最初单一的几个品种，发展到了现在的近百种，并且还在不断引进和培育新的品种。现在规模以上的种植户手中一般都有十个以上的不同品种。
3、加工产品日益丰富
无花果的加工品日益丰富，从最初的果干、果脯到现在的果酒、茶、饮料、冻干片、泡腾片、果酱、罐头等等，种类在不断增多，但是基本处于初加工阶段，科技含量不高。
二、制约无花果产业发展的瓶颈
1、种植分散、区域规模小
因为无花果属于地中海气候浆果类水果，苗木耐寒性差且鲜果保鲜期短，这些特性制约了无花果的规模发展。虽然近些年设施栽培技术已经非常成熟，但限于设施栽培的投资相对较大，我国无花果主要种植区在广州、浙江、四川、江苏、湖南等省份，山东和新疆也有部分区域适合规模露天种植。不过总的来看，全国的无花果种植分散，区域规模小。
2、宣传力度小、人们对无花果的认识不够
无花果是新兴水果，人们对他的认识程度仅限于庭院的花草，对他的营养价值、保健价值、商业价值了解甚少。这与从业者的宣传力度有很大关系。同时，因为认知程度低，也限制了无花果在各方面的发展。
3、品种命名混乱，无法与国际接轨，无法引进相应先进技术
除了少数品种是按照国际通用名称标注外，国内的很多所谓新品种均是同一品种的随意命名。品种名不规范，就无法形成有效的国际技术交流，同时降低技术引进和落地应用的效率（如采前处理、冷链、加工流程数据）。品种名不对应还会造成品种重复引进，影响市场的推广与消费者的沟通；
4、深加工企业少，加工品科技含量低，品类单一
限于无花果原材料的缺乏，加工技术的落后，研发人员的短缺，我国无花果深加工企业较少且加工产品单一，主要集中在食品领域。国外的无花果制品涉及的领域就十分广泛，包括食品、日化、医药、农业等等，产品系列十分丰富。
5、无行业标准，发展无序
标准化是提质增效、提升产业效率的基础，对鲜食、加工无花果及其他无花果产品都是如此。我国无花果不管在种植、加工、繁育等等各个方面，均没有行业标准，甚至连企业标准都没有。这就造成了市场的混乱和无序竞争。
6、生产和市场需求脱节
中国农业大学马会勤教授指出无花果属于生活方式的水果。人们食用无花果是为了获得身心的愉悦和精神的享受。目前种植者和加工者，均无法做到这一点。如何满足消费者的这些需求，需要专业的运营团队进行相关的工作。
三、加速无花果产业发展的几点建议
1、科学规划，合理布局，引导区域规模种植
无花果的成熟特性决定了必须规模种植才能有获得收益的基础。鼓励规模种植但不要盲目的扩大规模，要做到合理布局，发展规模经济。搞好各区域的市场定位和发展方向，避免重复生产。因地制宜采用合适的树形，引进和培育耐寒品种，培育新品种提高单位面积产量。采收时降低田间温度，全程冷链运输，采用预售或是采摘等方式降低损耗。
2、加大宣传力度，提高人们对无花果的认知程度
从无花果的文化价值、营养价值、保健价值等多个方面进行科普宣传，建立国家科普惠农示范基地，建立高标准采摘示范园区，通过寓教于乐的方式，加深人们对无花果的了解。
3、规范与国际接轨品种命名
引进新品种时采用中英对照标注，保留原品种的名称；培育出的新品种参照国际命名原则进行命名；开展无花果基因测序，对国内无花果正本清源。标准统一了，才能引进国外先进的种植加工技术，否则一切无从谈起。
4、加快产品研发，引进国际先进技术
培养优秀的研究人才，提高现有加工品的科技含量；引进国外先进的加工技术；加大产品研发投入，针对市场的需求，开发新型产品。
5、探讨新的销售模式，满足高端客户需求
6、成立行业组织，建立企业标准、行业标准，规范市场行为
成立无花果行业协会组织，发挥行业协会的组织领导作用，参考国际标准、针对国内情况制定相应的行业标准、企业标准，规范市场行为，引导产业健康发展。
结语：虽然我国的无花果产业处于刚刚起步阶段，存在着一些问题，但相信随着全体无花果行业从业者的共同努力，我国的无花果产业必将处于世界前列。
