夏秋之交,百果竞相露出笑脸。它们的用艳丽的色泽和诱人的香气吸引着人们。这其中有一种紫红色、黄色或绿白色的果实,在碧绿的掌状叶下面,悄悄地挂满枝条——它就是无花果。
无花果是桑科的一种落叶小乔木,原产于西南亚的沙特阿拉伯、也门等地,别称也作优昙钵、文仙果、奶浆果、品仙果。
它是人类栽培最古老的果树之一。在《圣经·创世纪》里,多次提到无花果。《圣经》故事中亚当夏娃偷吃禁果之後,有了羞耻之心,就地取材拿了树叶来蔽体,那片用来遮盖重要部份的树叶,就是无花果树的树叶。
《圣经》中还写道:无花果在基督教会中,作为天堂的果品而深受广大教徒的喜爱,把它列为和葡萄、桑椹同属“内外皆可食”的三大重要水果。
古埃及人也将无花果奉为圣果,作为生命的象征,还常常被供奉在埃及等地的圣殿里。
关于无花果何时传入我国,说法不一。有人说八世纪左右由波斯传入我国,也有人说唐代以前未曾传入。虽非起源本土,但作为果品却得到很高的评价。
我国古代的园艺著作《花镜》中将无花果的特征和优点介绍的非常详细,对无花果是这样描述的:
无花果一名优昙钵、一名映日果、一名蜜果。树似胡桃,三月发叶似楮,子生叶间。五月内不花而实,状如木馒头;生青熟紫,味如柿而无核。
植之其利有七:
一、味甘可口,老人小孩食之有益无害;
二、曝干与柿饼无异、可供笾食;
三、立秋至霜降,取次成熟,可为三月之需;
四、种树取效最速、桃、李亦需三、四年后结实,此果截取大枝扦插,本年即可结实,次年便能成树;
五、叶为医痔胜药;
六、霜降后,如有没成熟者,可收作糖蜜煎果;
七、得土即活,随地广植,多贮其实,以备歉年。
“看似无花却有花”的植物有几百种,而无花果便是最典型的一种。
无花果不仅有花,而且有许多,不过只是人们用肉眼看不见罢了。人们吃的无花果,并不是无花果的真实果实,而是它的花托膨大形成的肉球。无花果的花和果实却藏在那个肉球里面,所以从外表看不见无花果的花,这种我们称之为“隐头花序”。
花语
质朴与真诚。无花果的花和果融为一体,含蓄、内敛、低调、默默奉献,有着专属于自己的美丽。
形态特征
落叶灌木,高3-10米,多分枝;树皮灰褐色;
叶互生,厚纸质,广卵圆形,长宽近相等,10-20厘米,边缘具不规则钝齿;
雌雄异株;果实单生叶腋,大而梨形,直径3-5厘米,顶部下陷,成熟时紫红色或黄色,花果期5-7月。
生长习性
喜温暖湿润气候,耐瘠,抗旱,不耐寒,不耐涝。以向阳、土层深厚、疏松肥沃。排水良好的砂质壤上或粘质壤土栽培为宜。
栽培技术
1.定植:可盆栽或在荒坡、田园、庭院栽培。定植时期:华北应在清明前后,东北宜在谷雨前后,南方可在秋季落叶后移栽定植,但应避开开花结果期。
2.修剪:修剪整形技术要求不高,一般采用多主枝自然开心形整枝方式,但要全株保留3—5条主枝,不留侧枝。
3.采摘:无花果从7月中旬开始,陆续到11月份成熟。无花果的采摘一般宜在晴天的早晨或傍晚进行,见已成熟的果实顶端有一小孔微开,果皮出现固有品种(多分红、黄品种)的色泽时,采摘。过熟的果实采后不耐贮藏和运输。
价值
无花果树枝繁叶茂,树态优雅,具有较好的观赏价值,是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果,是最好的盆栽果树之一。其叶片大,呈掌状裂,叶面粗糙,具有良好的吸尘效果,还可以阻隔一定噪音。
此外,它的适应性很强,抗风、耐旱、耐盐碱,在干旱的沙荒地区栽植,可以起到防风固沙、绿化荒滩地作用。
当然,它最大的价值就是食用啦,可以鲜食,也可以做成果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头,味道棒棒嗒~