文:李兴山 2023年2月14日
我是湖北省荆门市彭场林场职工,2018年开始知道“酵素”,逐渐将酵素用于自己的农业生产与工作生活中,在劳动与实践中感悟人与自然的关系,认知到了尊重自然、保护环境的重要性。
发财是每一个人的梦想,我也不例外。2017年我从绿化苗木行业转为种植果树。想法是美好的,现实是残酷的。当时,我种植了美国黑莓,希望靠它发财、靠它养老。其实对于这个果树品种,我是真的不了解,盲目跟风种植,听网上说的、专家吹的,吹得这个美国黑莓的品种如何如何的好,如如何的赚钱。
为了能赚大钱、来快钱,快速改变自己的平淡的生活,我毅然种植了这个新奇果树。等到果子成熟,才发现农业的水很深,农业就是一个深潭,不会点水性真的活不了。这美国黑莓是一种浆果,根本没法长久保存、长途运输,挂果期又不长,销售难。于是梦想中的采摘园随之破灭,发财梦变成了两行泪。投入种植美国黑莓的每一分钱,那都是我多年积赚下来的辛苦钱。我不甘心啊,那是白花花的银子,那是我流血流汗换来的。我不放弃我的梦,我努力寻找着农业种植正确的方向,更换种植品种。网上认识了浙江省无花果产业协会,认识了很多的无花果种植户,并买了一批无花果苗,试着种了几亩的无花果。无花果鲜果虽然也不耐保存,但它挂果期长,所以销售期延长,一般能从7月卖到10月底,将近4个月,销售压力减轻不少。
但经常有很多很多的无花果来不及卖掉,特别是遇到连续下雨几天,损失蛮大的,这也是钱啊!
为了多赚钱,接下来我还做了农产品初加工、深加工。我把部分卖不掉的无花果鲜果烘干成果脯、来不及成熟的生果切片烘干,还把部分鲜果做成了“无花果酵素”。做酵素也蛮难的,做好了叫“酵素”,做坏了叫“醋”?这醋又不敢吃、更不敢卖。
于是我在2018年6月,参加了浙江省无花果产业协会在杭州举办的一次会议,并希望从此寻找家庭经济发展之路。在那天的会议上,浙江省科技学院的毛建卫教授(中国酵素行业标准制定人之一)给我们讲述了酵素的原理,也告诉我们无花果、黑莓等浆果是制作食用酵素最好的原材料。
在那次的会议上,还有一家生产厂家,推广他的酵素制作桶。当时我因为上班不方便请假,就劝说爱人先去参加会议,学习学习经验,恰巧那时爱人膝盖碰伤,基本能正常走路,因为这是一个活动的部位,医生说至少需要一个多星期,也要多活动活动的,加速血液循环,伤口才能更好的恢复如初,于是爱人拖着伤痛的腿去参加了学习、培训。回来以后,爱人告诉我,那天碰到了一群的酵友,原来在无花果行业里居然很多人都在做酵素,他们都在做无花果酵素呀。看到有个阿姨手里拿着个喷瓶,有事没事朝她流着清水的伤口喷一喷,最后还送了她一瓶,就这样我爱人的伤口三四天的时间就恢复正常了。我感觉真的有点神奇,于是根据毛建卫教授的讲解录音、厂家的制作教程、以及在网上还买了些酵素来体验体验,正式开始了自己的酵素制作之路。
点击上图观看《毛建卫教授受邀为无花果产业协会大会作加工主题报告》新闻报道
那年暑假,小孩子在池塘里采接莲蓬,不小心被池塘淤泥里的利器划伤,肌肉外翻,鲜血直流,还送到医院缝了好几针。从医院回家后,因为有了上次用使用酵素的实践以及对酵素的理解,我们活学活用,每天在家里用酵素喷伤口、用吸了酵素的湿纱布敷伤口,十来天,孩子伤口愈合了。医生说:至少需要十五天才能好,可是我们用了酵素处理伤口只十来天伤口就好了,这让我惊呆了,效果胜过云南白药!
记得很清楚的一次,孩子放假回家,咳嗽得厉害,我用了消炎茶给孩子喝,孩子三天咳嗽的情况就好了。我原来是冬天受点凉就打喷嚏感冒的体质,平时肩膀露在外面一点都会打喷嚏,明显感觉到自己的身体逐渐在走下坡路,学习与实践酵素后,身体逐渐恢复。即便是这次新冠疫情,我家没有买一颗药,酵素给了我无比坚定的信心。酵素是上天送给千千万万个像我这样普通家庭的宝贝呀!
农耕的改变虽然没有给我带来现实的赚大钱发大财,相反,还不如以前做绿化苗木时赚的多。现在身边做绿化苗木的同行们都富起来了。在这种情况下我无数次问自己,做生态农耕后悔吗?
每次当我去地里,看到田地里多年不见的青蛙逐渐增多,水蛇也回来了,越来越多的鸟儿在田边盘旋,当我走进果园,现实生活中的种种烦恼就会被抛到九霄云外,心情也会格外宁静,心儿被柔化了。生态农耕、环保酵素的运用让我逐渐体会到人与自然的关系、疾病与环境的关系,作为地球上的一员,我仅仅追求的是物质层面吗?
分解、转化、重组、催化这是酵素的作用,不但深深地烙印在我的心上,也让我的身体得到了转化。感恩生命中的一切才让我有机会得到现在的这一切。